1. 안녕하세요. 자기소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 전남 나주시 남평에 위치한 <홉플로우> 대표 곽민재입니다. 

<홉플로우>는 가톨릭 수도원인 <글라렛선교수도회>와 협력하여 수도원의 양조 문화와 환대의 가치를 현대적으로 풀어가는 수도원 맥주 브랜드입니다.

2023년 문을 열었으며, 맥주 제조·판매와 함께 맥주 양조 체험, 수도원 맥주 시음, 수도원 투어 등 다양한 프로그램을 운영하고 있습니다. 수도원의 공간과 지역의 자원을 미식 경험으로 연결하는 브랜드를 만들어가고 있습니다.

2. 주력 상품 및 사업에 대해서 알려주세요.

대표 제품은 벨기에 수도원 양조 전통에서 영감을 받은 벨지안 화이트, 두벨, 블론드, 다크스트롱 등으로 수제맥주 양조장에 위탁으로 생산하여, 나주 주변으로 유통하고 있습니다. 최근에는 국산 사과를 활용한 논알코올 음료 '루멘 애플 화이트'를 출시해 보다 많은 사람들이 홉플로우를 경험할 수 있도록 제품군을 확장했습니다.

또한 맥주는 지역과 사람, 문화를 연결하는 콘텐츠라고 생각합니다. <홉플로우>는 맥주와 수도원 공간을 바탕으로 지역 관광과 웰니스 콘텐츠를 만들어가고 있습니다. 수도원 스테이와 연계해 방문객들이 나주에서 쉬고, 맛보고, 머물며 색다른 경험을 하기를 바랍니다. 궁극적으로 <홉플로우>는 지역이 지닌 고유한 가치를 바탕으로 지역에 재미와 낭만, 활력을 더하는 기업이 되고자 합니다.

3. 진행 및 참가했던 맥주 이벤트 중 기억에 남는 것은?

최근 진행한 프로그램 중 가장 기억에 남는 것은 '수도원 러닝'과 '수도원 리트릿'입니다.

'수도원 러닝'은 글라렛수도원에서 출발해 남평 강변 일대를 달리는 프로그램입니다. 러닝을 마친 뒤에는 참가자들과 논알코올 음료와 피자를 나눠 먹으며 대화하고 교류하는 시간을 보냈습니다. 건강한 활동과 지역의 자연환경, 미식을 결합해 수도원과 나주를 새로운 방식으로 체험하는 프로그램이라는 점에서 의미가 있었습니다.

또 하나는 국내에 정주하는 외국인들과 함께한 '수도원 리트릿' 프로그램입니다. 참가자들은 수도원에 머물며 가톨릭 문화를 체험하고, 수도원 맥주를 시음하며 서로 교감하는 시간을 가졌습니다. 국적과 문화적 배경이 다른 사람들이 어울리는 모습을 보며, 맥주가 사람들 사이의 경계를 낮추고 관계를 형성하는 연결고리라는 것을 느꼈습니다.

두 프로그램을 통해 맥주가 사람과 공간, 문화를 연결하는 콘텐츠가 될 수 있다는 가능성을 확인했습니다. 앞으로도 수도원과 지역의 자원을 활용해 <홉플로우>만의 다양한 맥주 문화 프로그램을 만들어갈 예정입니다. 

4. 향후 계획은 어떻게 되시나요?

수도원 공간과 가톨릭 철학을 보다 깊이 경험할 수 있도록 수도원 성당에 미디어 파사드를 구축하는 사업을 추진하고 있습니다. 수도원의 고요함과 환대, 쉼의 가치를 빛과 소리로 표현해 방문객들에게 새로운 방식의 치유와 성찰의 시간을 제공하고자 합니다.

또한 맥주를 넘어 수도원의 이야기를 담은 에그타르트, 프레첼 등의 디저트를 개발해 방문객들이 수도원에서 더욱 다채로운 미식 경험을 누릴 수 있도록 사업을 확장하고자 합니다. 이를 바탕으로 미식과 문화 체험, 휴식이 어우러진 콘텐츠를 선보이며, <홉플로우>를 지역을 대표하는 웰니스 관광 기업으로 성장시켜 나갈 계획입니다.

※ 업체 정보

- 매장/사업장 SNS 주소 : @hop_flow

- 홈페이지 : https://naver.me/5OQyAHuA

- 주소 : 전남 나주시 남평읍 지석로 252-15  지도링크